Budget Bami :-)

Een paar dagen geleden zag je hem al voorbij komen op de blog.
De Budget Bami ;-)
Ik kreeg heel wat reacties hierop en zelfs mailtjes met het verzoek om het recept!
Laat ik jullie eerst eens lastig vallen met het Budget Concept ;-)
Voor wat hoort wat :-) en als je wilt scrol je hem gelijk door hihihi...

Ik hou van koken, ik vind het leuk om leuke, mooie, lieve, en niet geheel onbelangrijk, smakelijke gerechtjes aan mijn mannen voor te schotelen.
Ze zeggen niet voor niets "De Liefde van de man gaat door de maag"....
Nou ik heb er drie rond lopen dus er wordt wat afgekookt hier ;-)
Zoals ik jullie ook al eens eerder vertelde zijn mijn Mannen echte Hollandse Kortnuiten.
Het liefst een stamppot met een lekkere bal en Jus!
Gotta have the Jus Ladies ;-)
Maar, en ook dat weten jullie (wat weten jullie eigenlijk niet van mij?!), hou ik van LifLafjes en experimenteren ;-)
Maar ik val in de herhaling (voor sommigen) en ik dwaal af...

Het concept Budget is eigenlijk ontstaan toen ik ontdekte dat je hele lekkere dingen bij iets saai's, zoals rijst, kan maken waardoor het een gezellige maaltijd wordt!
Een Rijsttafel in het klein en zo goedkoop mogelijk! En zo ben ik opzoek gegaan naar steeds meer Budget gerechten, gerechten waarvan je niet zo snel zal zeggen dat ik ze vaak voor nog geen 10,- Euro op tafel heb getoverd!
Gezellige en smakkelijke gerechten, en ik ga erin de loop van de tijd een paar met jullie delen.

Zoals jullie weten werk ik dus niet met recepten, maar op gevoel.
Ik moet nu dus bij gaan houden wat ik doe, hoelang ik dat doe en hoeveel ik gebruik!
En dat is even wennen ;-)
Ik begin dus maar met de Budget Bami aangezien daar veel ingredienten in zitten die heel simpel zijn en vaak ook op de verpakking staat hoe je ze moet bereiden....

BudgetBami (4 personen)

Wat heb je nodig:
- De goedkoopste Noodles die je kunt vinden
- Kipfilet in de reclame, ongeveer 400 gram, komt op twee kleinere filetjes
- Groenten in blik, neem je een paar kleine blikjes (zoals ik doe) lijkt het veel, staat gezellig en smaakt prima!
- Zoete Ketchap Manis
- 2 tabletten kippenbouillion
- Sesamzaadje
- eventueel een Bakbanaan

Bereiding:
Snij de kipfilet in stukjes of smalle reepjes en laat ze lekker een uurtje marineren in de zoete Ketchap.
Bak de reepjes of stukjes kip in een beetje zonnenbloemolie lekker in de wok.
Bereid tegelijkertijd de Noodles voor zoals omschreven op de verpakking.
Ik gebruik in het water waarin ik de Noodles bereid de twee Kippenbouillion tabletten om de Noodles lekker op smaak te brengen.
Zet ook alvast de groente zachtjes op het vuur want het kan soms hard gaan.
Zet een Koekenpan op het vuur en laat deze goed heet worden. Strooi hierin wat Sesamzaadjes en rooster deze kort aan door met de pan te "schudden". Ik weet niet hoe je dit noemt, ik denk dat jullie wel weten wat ik bedoel ;-)
Zaadjes even apart in een kommetje houden.


Als de Noodles klaar zijn (duurt vaak een minuut of 3 a 4), giet ze af en ik "was" de Noodles met vrij heet water na zodat ze niet aan elkaar gaan plakken.
Je kip en groenten zullen nu ook klaar zijn.
Pak een lekker diep bord en leg er een plukje Noodles op.
De kip naast de Noodles en strooi hierover wat Sesamzaadjes naar smaak.
Plukje groente erbij en serveren maar!

Uiteraard kun je hier kroepoek, een lekker gebakken eitje met een plakje ham serveren, en natuurlijk kunnen er ook augurkjes bij!
Ik hou ervan om de bami met gebakken Bakbanaan te serveren, dat geeft het een andere tint ;-)

Bakbanaan kun je bij sommige supermarkten kopen, bij de groenteboer of de Toko. Neem de meest zwarte banaan die er ligt!
Klinkt raar maar die zijn echt het lekkerst, de groene zijn niet rijp, het duurt lang voordat ze gaar zijn en smaken vaak bitter!
In de koekenpan een laagje olie, snij de banaan in schuine plakken van ongeveer 1 cm.
Als de olie heet is kunnen ze erin, keer ze regelmatig en zorg dat je olie niet TE heet wordt want ze verbranden erg snel. Als ze er glazig en zacht uit zien met een bruin randje zijn ze perfect.
Probeer het eerst met 1 plakje om de "feeling" te krijgen ;-)
En proef!
De ene banaan duurt langer dan de andere dus en richttijd is er niet echt.

Eet smakelijk!

Volgende keer het recept voor "Pindarotsjes met een Twist"

Later vandaag nog een blog met daarin een update over de Hartverwarmers!